BARMAN (FOOD & DRINK) – 100 ORE

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BARMAN (FOOD & DRINK) – 100 ORE

AUTORIZZAZIONE REGIONE MARCHE
Progetto a Catalogo FORM.I.CA Codice: Sant’Elpidio a Mare (FM) 1002892 – Civitanova Marche (MC) 1007169

COSTO
GRATIS attraverso Voucher

MISURE ACC. INCETIVI
Nessun incentivo

FINALITA’ DEL CORSO E FIGURA FORMATA
Il corso si prefigge l’insegnamento attraverso lo svolgimento di lezioni teoriche e pratiche, con l’utilizzo di prodotti e materie prime utilizzati a livello internazionale e a km zero e approfondendo conoscenze legate alla produzione di prodotti artigianali, come riconoscere un prodotto (vino/birra) di qualità, lanciando uno sguardo alla produzione nel nostro territorio.
Si è ritenuto opportuno arricchire il programma didattico attraverso delle ore dedicate ai finger food ed al sushi, essendo i trend del momento ed accompagnano gli aperitivi.
Il programma prevederà lo svolgimento di lezioni dedicate all’organizzazione del banco bar e della postazione di lavoro, per poi concentrarsi sui cocktail e sulla loro storia, cercando di presentarli nella loro importanza, utilità, conoscenza ed uso senza trascurare nessun dettaglio. Al fine di dare una formazione più adeguata e completa alla figura, si è ritenuto indispensabile considerare le nuove tendenze provenienti dai luoghi più cool del pianeta: il barman del futuro guarda avanti ed è sempre aggiornato ed attento alle novità su come preparare nuovi cocktail, con l’utilizzo di ingredienti particolari che esulano dalla normalità; lo scopo di proporre ciò risiede nel fatto che si vuole “internazionalizzare” la figura per adeguarla a quello che richiede oggi la società moderna.

DESTINATARI E REQUISITI
Il corso è rivolto a minimo 8 massimo 15 allievi.
Non vi sono prerequisiti di ingresso, di cittadinanza italiana, comunitaria ed extracomunitaria.
In particolare si richiede:
– Per l’utilizzo dei Voucher età minima 18 Anni
– Assolvimento dell’obbligo scolastico
– Gli stranieri saranno sottoposti ad un test per rilevare il grado di comprensione della lingua italiana e che siano in possesso di regolare permesso di soggiorno.

MODALITA’ DI PRESENTAZIONE DELLE DOMANDE  http://www.marcheformazione.it/richiedi-voucher-gratuiti/
MARCHEFORMAZIONE S.R.L.S.
Via L. Da Vinci N.345 Cap. 63811 Sant’Elpidio a Mare (FM)

TITOLO RILASCIATO
Verrà rilasciato un’attestato di frequenza a coloro che abbiano partecipato al 75% del monte ore corso valido ai sensi della L. 845/1978 L.R. 31/1998; in difetto verrà rilasciata al partecipante un’attestazione delle competenze in relazione ai moduli seguiti.

SINTESI DEL PROGRAMMA DIDATTICO
ACCOGLIENZA E ORIENTAMENTO 2 ORE
IL LOCALE E L’ORGANIZZAZIONE 4 ORE
I COCKTAIL E LA LORO STORIA 6 ORE
HACCP 8 ORE
SICUREZZA SUL LUOGO DI LAVORO 8 ORE
LE ETICHETTATURE DEI PRODOTTI 4 ORE
I TREND COCKTAILS 40 ORE
FINGER FOOD MEDITERRANEI E SUSHI 28 ORE

DURATA E MODALITA’ DI SVOLGIMENTO
Il corso ha una durata di 100 ore con i seguenti orari:
19:00/22:00 due volte alla settimana e/o 8:30/12:30 L-M-M-G-V e/o 14:00/18:00 L-M-M-G-V

SEDE DEL CORSO
Sant’Elpidio a Mare (FM) in Via L.Da Vinci n. 345 e/o Civitanova Marche (MC)

 

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